Vini e prodotti di Piemonte
Inserita in un territorio montano-collinare ancora intatto, l’azienda agricola Roccabianca conserva i tratti del paesaggio piemontese.
Il bosco con la vigna alle spalle della cascina domina la valle del fiume Erro; fiume che nasce dalla vicina Liguria percorre un tratto del parco del Beigua per unirsi al fiume Bormida attraversando la bella cittadina termale di Acqui Terme che dista pochi chilometri dal nostro paesino. Dalle nostre colline si possono osservare i “calanchi” naturali e fare belle passeggiate a piedi o in mountain-bike.
L’azienda, è a conduzione familiare e molto ‘eco-sostenibile’: l’acqua è fornita da pozzi sorgivi naturali e controllati, la legna, per riscaldare le abitazioni, arriva dai nostri boschi e l’energia elettrica da fonti rinnovabili. La coltivazione è biologica e a seconda delle stagioni troverete ortaggi, erbe aromatiche, ceci, fave, patate e uova. Con la frutta non trattata chimicamente prepariamo buonissime confetture da gustare a colazione o nei dolci, e salse agro dolci per insaporire bolliti misti piemontesi o formaggi freschi di capra o semplicemente da assaporare su un buon pane nero.
